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“一(yi)碗涼皮”掀起中國網(wang)民“廚藝大賽”
發布時間︰2020年04月01日(ri) 10:53    來源︰中國新聞網(wang)
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  (新春(chun)見聞)“一(yi)碗涼皮”掀起中國網(wang)民“廚藝大賽”

  中xing)律(lv)繢賈月7日(ri)電 (記者 馮志軍)受新型冠狀病毒(du)感(gan)染(ran)的肺炎疫情影響,“在家自(zi)制(zhi)一(yi)碗涼皮”bei)晌﹦qi)中國內地各(ge)大社交huang)教tai)上(shang)炙手可熱的互動話題,這(zhe)股“涼皮風(feng)”使(shi)得在家yi)羰卣健耙摺鋇耐wang)民,掀起了一(yi)場“百家爭鳴”的廚藝大比(bi)拼。

  至(zhi)7日(ri),有關“涼皮”的話題已登上(shang)新浪song) ┐娜人眩 000余萬(wan)網(wang)民參與互動,有網(wang)友曬出了圖文並茂的“涼皮教程”,不僅圈粉無數,還吸引不少粉絲互動“求教”。而在微信朋友圈里,但凡有曬出“宅(zhai)家自(zi)制(zhi)涼皮”的內容,往(wang)往(wang)會得到數倍于平日(ri)里的點贊(zan)和互動。

  “好像不動手做(zuo)個涼皮,都不能證明自(zi)己廚藝的存在感(gan)了。”經(jing)過數天網(wang)絡自(zi)學(xue)和準備工作後,蘭州“90後”上(shang)班族劉(liu)昊7日(ri)也加入了“做(zuo)涼皮大軍”。受疫情影響,快(kuai)遞(di)運送不通暢,難(nan)以及時網(wang)購han)攪蠱?鬧zhi)作工具,她便(bian)從家yi)鋟fan)箱倒櫃地找到了一(yi)些(xie)較為接(jie)近的鍋具替代。

  劉(liu)昊向中xing)律(lv)緙欽弒硎shi),現在是戰“疫”的特殊時期(qi),街(jie)上(shang)的店鋪里基本難(nan)覓到涼皮這(zhe)樣的美味,加之做(zuo)涼皮一(yi)般耗時五六(liu)個小時,這(zhe)對于早(zao)出晚(wan)歸的上(shang)班族而言是可望不可及的“奢侈”。眼下有大把的時間,自(zi)制(zhi)美食(shi)可以充實(shi)一(yi)家人“出不了門的時光”。

  流行(xing)于中國北方地區的涼皮,為起源于陝西(xi)關中地區的美食(shi),是 (gan)面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱,有麻辣、酸(suan)甜、香(xiang)辣等各(ge)種(zhong)口味。

  “大家給賣涼皮的留(liu)條活(huo)路吧!”在近期(qi)“全(quan)民做(zuo)涼皮”的大背(bei)景(jing)下,有網(wang)友在社交huang)教tai)調(diao)侃道“當bi)quan)民都掌握了這(zhe)項‘獨門秘籍’後,賣涼皮的或將成為疫情過後最(zui)為失落的行(xing)業”。

  亦有網(wang)民不滿足于僅僅掌握“做(zuo)涼皮”這(zhe)項單一(yi)的烹飪技能。于是,做(zuo)蛋(dan)糕、做(zuo)蛋(dan)撻、做(zuo)銅鑼燒、做(zuo)面包……“什(shi)麼有挑戰就做(zuo)什(shi)麼”,暫別了“外賣生活(huo)”的大批網(wang)民挖空心思地琢磨烹飪,似(si)乎自(zi)己動手做(zuo)一(yi)桌可口的飯(fan)菜,是戰“疫”bi)ri)子里最(zui)為溫暖的堅守。

  蘭州“80後”上(shang)班族張麗平日(ri)里工作繁忙,鮮進廚房的她在今年春(chun)節里忙得樂(le)此不huang)!Kshuo),節前就tou)諢舜罅康摹俺可衿鰲保 mei)天都變著花樣學(xue)做(zuo)飯(fan),盡管通過網(wang)絡教程“照貓畫虎”也有一(yi)次次的失敗,但成功(gong)的喜(xi)悅(yue)能給“宅(zhai)生活(huo)”增添(tian)很多樂(le)趣。

  甘肅省心理咨詢師學(xue)會常務副會長兼秘書長莫興(xing)邦分(fen)析(xi)稱,疫情下lv)裰zhong)生活(huo)方式的突然轉變,可能使(shi)常年忙于工作的人對長時間的“窩居生活(huo)”適應不良(liang),通過烹飪即是一(yi)種(zhong)“釋壓”的途(tu)徑。但換口味不如換心態,“宅(zhai)生活(huo)”還應做(zuo)好調(diao)心、調(diao)身、調(diao)息等,這(zhe)也是減輕心理壓力的方式。(完(wan))

【編輯︰劉(liu)薛梅】
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